どうも。
でぶ太郎です。
皆さんいかがお過ごしでしょうか。でぶ太郎は自宅ライフをとても満喫しています。
はい。それでは本日の寝起き体重発表になります。
本日は69.5kgでした…。いや〜。増えたな〜。
美味い物を食い過ぎた…。酒も飲んでるし…。
いや。多分大丈夫。多分…。
っつーことで、何を食ったかと言うと旬の食材です。たけのこ！たけのこって太らないでしょ？竹の子に太る要素見当たらないし！
っつーことで今回は竹の子の下処理です。
たけのこの季節
はーい。
っつーことで竹の子です！
たけのこ美味いでしょ！？俺大好き。たけのこって結構高いんですよね。水煮して下処理されたのがスーパー行くと国産とか中国産とか売ってるじゃないすか？
中国産は安いんだけど、国産は結構高い！なかなか買う時は躊躇しちゃいますよね？
その国産が春に八百屋行くとどーーん！って丸のままで売ってるじゃないすか！？しかも地元の物とか出回ってますよね？
丸のたけのこって結構デカイからなかなか買う気しないですよね？なんか下処理めんどくさい感じするし…。
でもやってみると結構簡単！
今の時期しか出来ないから！大きいたけのこ買ってきて竹の子尽くしとかいかがでしょうか？
っつーことで今回は竹の子の下処理方法です。
でぶ太郎も初めてでした！
たけのこの下処理
はい。
近所の道の駅に行ったら、立派なたけのこが売ってたので買ってきました。
相変わらず写真撮るの忘れたので、途中からになります。ごめんなさい笑
米糠は買った時についてる物が多いですが、無ければ米の研ぎ汁やお米、重曹などでも良いみたいです。
1時間ほど煮込んだら火を消して8時間以上そのまま放置！
18時間ぐらい放置しましたww
放置してる間にアクが抜けるようです。
たけのこが高いわけですよね。
思ったより簡単に下処理ができます。下処理が終われば色んなお料理に簡単に使えますね。
まとめ
ハイ！
っつーことで八百屋で見かける馬鹿でかい竹の子。今の時期よく見るけどなかなかめんどくさそうだから手が伸びないですよね？
今の時期にしか出てこない物なので、面倒だと思うけど１度手を伸ばしてみるのもいいんじゃないでしょうか？
こんな時だからこそ普段やらない事にトライ！
やってみたら結構簡単でした！この竹の子を使ってまた贅沢に竹の子を使ったお料理をしたいと思います。
是非皆さんもトライしてみてはいかがでしょうか？
それでは今日はこの辺で！
でぶ太郎
